Kartoffelbrot I

Wer glücklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch einfach durch selbigen drehen.
Zubereitung
- die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen.
- Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird.
- ! Der Teig muss gründlich durchgeknetet werden, damit sich die Kartoffeln gleichmässig darin verteilen.
- einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200GradC backen.
Tip:
Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit Butter darauf.
Ein kühles Pils dazu ist herrlich!
* von einem alten Bäcker aus einem Dorf im Westerwald ** Gepostet von Thomas Keil Date: Tü, 21 Mar 1995
Erfasser: Thomas
Datum: 23.05.1995