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Zutaten

3	Zwiebeln
1	Ei
500 g	Mehl
0,25 l	Milch
0,5 TL	Kümmel
50 g	Margarine
75 g	Frühstücksspeck
100 g	Sauerkraut
1	Prise Salz
1	Pck. Dauerbackhefe
1	Paar Szegediner Würstchen
2	geh. El. Edelsüsspaprika
1	Löffelspitze Rosenpaprika

Zubereitung

Mehl und Hefe in eine Schüssel geben. Milch und Fett erwärmen, mit Ei und Gewürzen zum Mehl geben und verkneten. Teig 5 min. gehen lassen.
Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln, Speck ausbraten. Zwiebeln darin glasig dünsten. Würstchen in Scheiben schneiden, mit Kraut zum Speck geben. Kraut würzen, 5 min. dünsten, abkühlen lassen.
Teig zu einem Rechteck auswellen, daraus spitzwinklige Dreiecke schneiden. Füllung auf die Teigstücke verteilen, zu Hörnchen rollen, gehen lassen. Danach im 180 Grad heissen Fett ca. 4 min. ausbacken, dabei wenden.
* Quelle: Kalenderblatt vom 20.03.1986 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Thu, 16 Mar 1995
Erfasser: Sabine
Datum: 05.05.1995

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