Zubereitung:
Obst waschen, in eine Gratinform geben. Zitrone und Orange abreiben, gut waschen, mit der Schalen in Scheiben schneiden, auf die Früchte legen. Rotwein über die Früchte giessen, bis sie mindestens zur Hälfte bedeckt sind. Zucker darüberstreuen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. eine Stunde schmoren lassen.
Quelle: -- Nach: Es kocht in den - Alpen, Zürich 1992 - ISBN 3 85791 207 3 - erfasst von Rene Gagnaux:
|
