Zubereitung
Den Römertopf wässern.
Putenkeulen salzen und pfeffern.
Zwiebel, Tomaten vierteln und als Gemüsebett im Römertopf aufbauen. Lauch in schmale Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in den Römertopf geben.
Sauerrahm mit der Fleischbrühe verrühren, dann salzen und pfeffern.
Sosse über das Gemüse im Römertopf geben. Die Keulen auf das Gemüse legen, Deckel drauf, und ca. 80 min. bei 220 - 230 GradC schmoren.
Dazu passen Reis, Nudeln oder (für die Schwaben ;-)) Spätzle
Erfasser: Dietrich
Datum: 06.04.1995
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