Zubereitung:
In einem Schmortopf Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Schinkenspeck anbraten, Sauerkraut zugeben und einige Minuten schmoren lassen. Tomatenpüree zugeben und einige male umrühren, mit der Fleischbrühe auffüllen und kurz durchkochen lassen. Gurkenwürfel und Gewürzgurken zugeben, pikant abschmecken, mit Wachholderschnaps würzen. Die Suppe heiss servieren, kurz vorher die saure Sahne einrühren und mit Schnittlauch bestreuen.
* Quelle: Sinn für gute Küche ** Gepostet von Günther Böttcher Date: Fri, 10 Feb 1995
Erfasser: Günther
Datum: 05.04.1995
Quelle: Quelle - posted by K.-H. Boller - Bollerix@Wilam.North.De:
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