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Zutaten

75 g	Butter
500 g	Champignons
400 g	Hühnerleber
375 g	Getrocknete Backpflaumen - oder Aprikosen
100 g	Geräucherter Speck, in - Scheiben
8	Spiesschen oder Zahnstocher

Zubereitung

Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten Pflaumen auf die Spiesschen stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne unter ständigem Wenden leicht braten.
* Quelle: Nach hessentext 16.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 25 Feb 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 06.04.1995

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