Zubereitung
Holunderbeeren in 1 1/2 Liter Wasser auskochen.
Alles durch ein nicht neues Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdrücken.
( Das Leinentuch ist hinterher nicht mehr verwendbar.)
Zu dem Sud den Zucker, Vanillezucker, Zimtrinde, Nelken, Ingwer geben und diese Mischung 30 Minuten köcheln lassen.
Ca. 1 Liter Saft mit 0,7 Liter Korn vermischen, in Flaschen abfüllen und fest verschliessen.
Erfasser: Olaf
Datum: 05.04.1995
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