Apfelpie (ohne Zucker)

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Zutaten

0,5 Vanilleschote
1 Spur Salz
1 EL Mandelmus
4 Tas. Mehl Type 1050
0,75 Tas. Maiskeimöl, kalt
1 Tas. Wasser, kalt
4 Apfel, geraffelt
4 EL Rosinen (Menge anpassen)
1 EL Reis- od. Gerstenmalz -Zitronensaft

Zubereitung

Teig für den Pie:
Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und herbewegen) Nicht kneten. Teig darf ruhig marmoriert aussehen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Gabel mehrmals einstechen, um eine Blasenbildung zu vermeiden.
5 Minuten bei 200 GradC vorbacken.
Belag:
Alle Zutaten mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen weitere 15 - 20 Minuten bei 200 GradC fortbacken.
Quelle: Gabi Grotevent Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
** Gepostet von Herbert Schmitt Date: Fri, 24 Mar 1995
Erfasser: Herbert
Datum: 24.04.1995

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