Rezept Weihnachts-Gans mit I Fleischfüllung

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Weihnachts-Gans mit I Fleischfüllung

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500	g	Schweinemett
1		feingehackte Zwiebel
2		Brötchen, eingeweicht
1		Gans Salz, Pfeffer
2		Eier Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung: Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen und im vorgeheizten Ofen in ca. 2 Stunden goldbraun braten. Regelmässig begiessen.
* Quelle: hessentext 19.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tü, 20 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 25.01.1995

Quelle: - ungehärtetes Kokosfett Pergamentpapier:

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