Warmer Kartoffelsalat mit Speck

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
3 EL Weinessig
125 g Speck durchwachsener
100 ml Heisse Fleischbrühe
1 Spur Zucker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Kartoffeln waschen und bürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt vom Kochen an 30 Minuten garen. Abgiessen, unter kaltem Wasser abschrecken und abziehen. Noch warm in Scheiben schneiden und warm stellen. Mit Essig und Fleischbrühe begiessen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Über die Kartoffeln streuen. Speck würfeln und braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die heisse Specksosse über die Kartoffeln geben. Vorsichtig mischen.
Den Salat dann im Backofen bei 50 GradC 20 Minuten durchziehen lassen. Eventuell nach würzen. Petersilie, Dill und Schnittlauch fein gehackt vor dem Servieren über den Salat streuen.




Warmer Kartoffelsalat mit Speck wurde ausprobiert von:

chaos.cat

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1 Kommentar zu Warmer Kartoffelsalat mit Speck

vor 1 Dekade
chaos.cat
der is echt superlecker, hab ich am we gemacht - mmmmmmmmmmmmmmmmmmh, den gibts sicher nochmal!!!!!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:10498

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