Rezept Ungesauertes Fladenbrot

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Status: Kramrezept

Rezept-ID: 10454

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Ungesauertes Fladenbrot

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1/2	TL	Salz
50	g	Mehl
100	ml	Wasser warm
50	g	Hartweizenmehl
25	g	Vollwertmehl

Zubereitung: Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.

Zum Essen mit warmen Wasser betrauefeln, falten, und 30 min. ziehen lassen.

Quelle: Unbekannt
Gepostet: Stefan Lang 23.04.94
Erfasser: Unbekannt
Datum: 23.02.1995

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Zubereitungszeit	30 min
Ruhezeit	60 min
Zubereitungsart	backen

Backen Brot Fladenbrot orientalisch ungesäuert

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