Sherry-Garnelen

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Zutaten

1 EL Zucker
1 EL Speisestärke
0,38 l Fischfond
0,13 l trockenen Sherry
16 Riesengarnelen (Prawns)

Zubereitung

Riesengarnelen (Prawns) in Fischfond 2 min. köcheln und wieder herausnehmen. Salz, Zucker, Pfeffer und Sherry zugeben. Speisestärke mit etwas Sherry anrühren, den Fond damit leicht binden und etwas simmern lassen. Die Garnelen hineinlegen und 3 min. ziehen lassen. Passt zu Gemüse.

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