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Zutaten

250 g	Zucker
2	Eier
100 g	Haselnüsse, gemahlen
1 TL	Backpulver
100 g	Mandeln, gemahlen
50 g	Walnüsse
5 Tr	Bittermandelöl
50 g	Rumrosinen
50 g	Orangeat
150 g	Halbbitter-Kuvertüre
1	Spur Gemahlene Nelken
1 TL	Vanillearoma
2 TL	Zimt, nach Geschmack etwas mehr
1	Pk. Orangeback
40	Backoblaten (6 cm Durchmesser)

Zubereitung

Eier. Zucker und Vanille-Aroma cremig rühren. Gehackte Walnüsse, Gewürzzutaten, Rosinen, Orangeat, Backpulver, Nüsse und Mandeln unterrühren. Teig auf die Oblaten geben.
Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 GradC; Gasherd: Stufe 3). Die Lebkuchen ca. 25 Min. backen. Erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen. Lebkuchen damit überziehen; mit gehackten Mandeln und Kirschen verzieren.
Pro Portion ca. 160 kcal/670 kJ
* Quelle: ARD/ZDF 26.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 26 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 13.01.1995

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