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Zutaten

1 EL	Ol
1 TL	Curry
2 EL	Sultaninen
2 EL	Sauren Halbrahm
8	Scheibe Vollkorntoast
0,1 l	Wasser, ca. Menge !
150 g	Frühlingszwiebeln - in dünne Ringe
2	Mangos, zu je ca. 200 g, - nicht zu reif
2	Pk. Pouletbrust-Streifen - mariniert tiefgekühlt - zu je 280 g

Zubereitung

Mangos schälen, halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch in Schnitze schneiden (darum nicht zu reif !).
Pouletfleisch leicht antauen lassen, im heissen Öl rundum kräftig anbraten.
Frühlingszwiebeln zufügen, kurz dämpfen, würzen, mit Wasser ablöschen.
Sultaninen und sauren Halbrahm zufügen, gut mischen, aufkochen lassen.
Zum Schluss Mangoschnitze beigeben.
Brotscheiben toasten, dazu servieren.
Nach: Coop-Zeitung, Nr. 9, 3. März 1994,
(22.04.94, Rene Gagnaux@2:301/212.19)
Gepostet von Rene Gagnaux am 22.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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