Zubereitung
Die Kartoffeln am Vortag mit der Schale kochen und pellen. Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen, mit Eigelb und Mehl vermengen und mit Salz abschmecken. Runde, etwa zollgrosse Klösse formen und ca. zwanzig Minuten in heissem Salzwasser ziehen lassen.
* Quelle: Trad. ** Gepostet von Martin Lange Date: 01 Feb 1995
Erfasser: Martin
Datum: 27.03.1995
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