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Zutaten

2 EL	Eingesottene Butter
500 g	gekochtes Sauerkraut
500 g	Kartoffeln, am Vortag in der - Schale gekocht, in dünne - Scheiben geschnitten
50 g	Speck, in Streifen

Zubereitung

Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten. Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während ca. 20 Minuten braten.
Nach: D'Chuchi, 6/93
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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