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Zubereitung:
Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgiessen und in der Brühe aufkochen. 30 Min. leicht kochen, öfter abschäumen. Sellerie und Möhren schälen, in sehr kleine Würfel schneiden. Porree und Speck in sehr feine Streifen schneiden. Alles 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe rühren. Die Würstchen in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Majoranblättchen in der Suppe erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Petersilie grob hacken und auf die Suppe streuen.
> 592 ARD/ZDF Fr 07.11.97 17:00:05 * gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 14.12.1997
Quelle: -erfasst von Petra Holzapfel:
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