Rezept Safran-Tomate-Sahnesauce (zu Teigwaren)

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Rezept-ID: 10011

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Safran-Tomate-Sahnesauce (zu Teigwaren)

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100	ml	Gemüsebrühe
1/2	TL	Zitronensaft
50	g	Roquefortkäse
1		Pk. Safran
1		Bd. Basilikum
100	ml	Sahne, halbsteif geschlagen
75	g	Getrocknete Tomaten, in Öl - eingelegt

Zubereitung: Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und andünsten. Gemüsebrühe und Safran zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Käse einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die al dente gekochten Teigwaren mit der Sauce mischen, Basilikum darüber streuen.
* Quelle: Nach: Vital, 2/95 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 05 Feb 1995
Erfasser: Rene
Datum: 27.03.1995

Quelle: - A.Bendig 2:240/5053.23:

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