Pitahaya - was ist das nun wieder?

In den Supermärkten werden bei den Exoten ab Mitte Dezember Pitahayas angeboten.

Meist sind sie rot (es gibt auch gelbe, die sich nur im Aroma etwas unterscheiden) und auch als Drachenfrucht bekannt.

Sie sind bei Zimmertemperatur gut lagerbar, brauchen also keinen Kühlschrank!

Geschmack und Herkunft

Ihr Geschmack offenbart rasch ihre Zugehörigkeit: es handelt sich um die Früchte von einem Strauchkaktus, der überwiegend in den tropischen und subtropischen Gegenden beheimatet ist.

Importiert wird diese Frucht bei uns überwiegend aus Vietnam, Thailand und Guatemala.

Von ihren Kakteenbrüdern und -Schwestern unterscheiden sie sich in der Optik deutlich: man muss sich nicht erst durch Stacheln durchkämpfen.

Kalorienarm und gesund

Etwa 10-15 cm lang sind sie ein echter Hingucker bei jedem Buffet oder einer festlichen Tafel, gerade richtig für Weihnachten also.

Pitahayas bestehen zu 90% aus Wasser, d.h., sie sind kalorienarm aber kleine Energiebündel, da sie einen sehr hohen Wert an Eisen, Phosphor, Vitamin B, C und E aufweisen.

Ganz nebenbei wirken sie auch verdauungsfördernd, im Übermaß genossen wirkend sie abführend. Schuld daran sind die vielen kleinen Samenkörnchen, die ihre Wirkung auf den Verdauungstrakt nicht verfehlen.

Was mach ich jetzt damit?

Pitahayas sind recht verträgliche Zeitgenossen: sie können zu rohem Schinken gereicht werden - als Alternative zu den üblichen Feigen.
Sie können einfach ausgelöffelt werden, man kann sie aber auch über Desserts dekorativ anrichten.

Alternativ können sie auch puriert und zu einem ganz besonderen Sahneeis verarbeitet werden. Oder einfach "nur" in einen Obstsalat untermischen.

Die Bandbreite zum Ausprobieren dürfte also relativ groß sein - viel Spaß damit!

Bilder zum Artikel

Bild 1 : Außenansicht der weichschaligen Pitahaya.(#55)

Bild 1 : "Innenansicht" einer aufgeschnittenen Pitahaya mit vielen Samenkörnern, die mitgegessen werden können.(#56)

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6 Kommentare zum Artikel

vor 1 Jahr

maximenü

Schöner Artikel, danke für die Infos

vor 1 Jahr

Morritos

Liebe Elly ,danke habe die schon oft gesehen wuste abernicht für was ich ich die nehmen kann.

vor 1 Jahr

Koechlein1948

Wir verkaufen sehr oft gebackenen Camenbert als kleines gericht meist als Vorspeise.Man muss sich schon etwas Eifallen lassen,damit die teller auch gut aussehen.So eine Frucht bringt nicht nur Erstaunen sondern auch genuß mit sich.Besonders wenn man mit einem melonenausstecher kleine Kügelchen macht.Da essen auch Kinder mal etwas gesundes.Schöner Artikel.Viel Spass mit dieser Frucht und ein schönes neues Jahr.Klaus

vor 1 Jahr

Sr.Elisabeth

Supertipp, mit dem Camenbert! Danke!

vor 1 Jahr

OpaHo

Bei un s heißen die "Drachenklöthen" und hin und wieder findet man die auch bei uns im Obstsalat verarbeitet.

vor 10 Monaten

reddani

Ich kenne die Dinger aus HongKong. Sehr lecker.

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