Alte Maße und Gewichte in bayerisch-österreichischen Rezepten

Alte Maßeinheiten für bayerisch-österreichische Kochbücher kurz erklärt. Es gibt zwar Internetseiten dazu, zur Vereinfachung hab ich das Wichtigste zusammengeschrieben:

Bis ca 1871 galt die Rechnung:

1 Pfund = 4 Vierling = 16 Unzen = 32 Lot

nach heutiger Rechnung:

560g = 4 mal 140g = 16 mal 35g = 32 mal 17,5g

Ein Gulden ( österreichischer! ) entsprach 60 Kreutzer entsprach 240 Pfennig.

Ein Taler waren 1 1/2 Gulden = 90 Kreutzer = 360 Pfennig.

Diese Tabelle gilt jedoch nur für den Bayerisch-Österreichischen Raum!
Andere (heutige Bundesländer) Regionen hatten andere Maße und Gewichte.

Vielleicht hilft das dem einen oder anderen.

Bitte bei alten Rezepten die "ungeraden" Angaben beibehalten, Auf- oder abrunden hab ich mehrmals versucht - es bringt nichts. Außer Frust. Und der soll bei Kochen und Backen ja gar nicht erst aufkommen...

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