Magazin - Neue Artikel

Pitahaya - was ist das nun wieder? (7)

Ab Mitte Dezember gibt es in den Supermärkten bei den Exoten wieder Pitahayas. Was ist das eigentlich für eine Frucht?

Wer hat das Weihnachtsplätzchen erfunden? (7)

Wer kam eigentlich als erster auf die Idee, zu Weihnachten leckere Plätzchen zu backen.

Silvester (3)

Allerlei Infos zum Jahreswechsel.

Kochmeister Weihnachtsrezepte als iPhone-App (1)

Die Kochmeister Rezepte App, eine der meistgeladenen deutschen Rezepte Apps, gibt es jetzt in der Weihnachts-Edition. Mit tollen Fotos & Funktionen.

Honigkuchen/Lebkuchen - so gelingen sie. (2)

Ein paar Tipps für das Gelingen leckerer Honig- oder Lebkuchen.

Unser Christbaum - woher kommt er? (3)

Warum stellen wir uns eigentlich einen Weihnachtsbaum in die Wohnung?

Wissenswertes über den Advent und die Weihnachtsbäckerei (3)

Woher stammt das Wort Advent? Warum wird genau zur Weihnachtszeit so viel gebacken? Was bedeuten die Motive der Weihnachtsbäckerei?

So gelingt das Weihnachtsgebäck! (5)

Backen ist kein Zuckerschlecken. Oder auch doch, Hauptsache, es klappt. Worauf du achten musst, steht in diesem Artikel.

Tipps und Tricks von KM-Usern zum Plätzchenbacken (9)

Was tun, damit die Weihnachtsplätzchen gelingen? KM-User wissen Rat.

Infos zum Martinstag - Martini (3)

Der Artikel geht der Frage nach, was der Martinstag ist, wie es dazu kam und warum isst man heute Martinsgänse.

Warum heißt eine österreichische Mehlspeise "Sterz" (2)

Hat es etwas mit dem Geflügelsterz zu tun? Oder hat es eine ganz andere Herkunft? Hier wird es verraten.

Kornelkirschen (Cornus mas) (4)

Die Kornelkirsche (Cornus mas) wird auch Herlitze, Dürlitze, Gelber Hartriegel, Hornstrauch, in Österreich auch Dirndlstrauch sowie in der Schweiz Tierlibaum genannt. Was damit gemeint ist, erfahren Sie hier.

Der Pršut, die Spezialität Sloweniens (1)

Der Pršut ist eine absolute Spezialität Sloweniens, er wird fast überall als Vorspeise oder auch als Abendessen (auf einer Platte) angeboten. Mehr über Pršut erfahren Sie hier...

Aromafläschchen aus Slowenien / Kroatien (7)

Ich liebe sie einfach, die kleinen Aromafläschchen in der Backzubehör-Abteilung in den Supermärkten Sloweniens und Kroatiens.

Physalis? Was ist das?! (3)

Physalis sind ein wenig größer als Kirschen und "verstecken" sich in drei pergament ähnlichen Aussenblättern. Farbe: intensives Orange. Geschmack: leicht säuerlich. Aufbewahrung: .... vollen Artikel lesen.

Wie geht das mit der Mango? (6)

Welche soll ich nehmen? Was mache ich mit Mangos? Wie schneide ich eine Mango auf? Diese und weitere Fragen finden ihre Antwort hier.

Tipps für schöne Rezeptbilder (5)

Wie schwer oder wie leicht ist es, gute Rezeptbilder zu machen? Wir alle sehen in den verschiedensten Printmedien, wie Bücher und Zeitschriften oder Sammelkarten schöne Bilder des vorgestellten Rezeptes. Erst, wenn man sich selbst mit der Materie beschäft

Reisflocken? Was ist das? Und wofür brauch' ich das? (5)

Was sind eigentlich Reisflocken, worin unterscheiden sich weiße und grüne Reisflocken und was kann ich mit dieser interessanten Zutat alles machen? Hier gibt es Antwort.

Alte Maße und Gewichte in bayerisch-österreichischen Rezepten (3)

Alte Maßeinheiten in bayerisch-österreichischen Kochbüchern sorgen immer wieder für Sorgenfalten und nachdenkliche Blicke. Um der Faltenbildung entgegenzuwirken, habe ich hier die wichtigsten Maßeinheiten erklärt.

Amaranth - Zier- und Nutzpflanze (6)

Der Amaranth, hierzulande bekannt unter dem Namen Fuchsschwanz, wächst als Zierpflanze in unseren heimischen Gärten, war aber schon den Azteken als wertvolles Lebensmittel bekannt.