Was ist weiße Bohnen? Rezepte mit Zutat "weiße Bohnen"

Navigation: Start > Lexikon > weiße Bohnen

Stöbern im Lexikon

> Lexikoneinträge alphabetisch
> kürzlich augerufene Lexikoneinträge
> häufig aufgerufene Lexikoneinträge
> alle offenen Lexikoneinträge einsehen

Was ist weiße Bohnen ?

Sammelbezeichnung für verschiedene Arten ausgereifter und getrockneter Bohnensamen (meist von grünen Bohnen), die eine weiße bis cremefarbene Hülse aufweisen. Weiße Bohnen besitzen einen milden Geschmack, kochen weicher als bunte Bohnen, sind aber trotzdem wegen ihrer relativ dicken Schale beim Kochen recht formstabil.

International bereichern sie kräftige Eintöpfe, Suppen und Aufläufe. Auch in Form von Püree werden die Hülsenfrüchte gereicht. Auf Grund ihres zurückhaltenden Eigengeschmacks nehmen sie dabei fremde Aromen besonders dankbar auf. Ein Püree aus Weißen Bohnen lässt sich zum Beispiel gut mit Knoblauch oder Zitronensaft und Pfeffer oder anderen Kräutern würzen.

zuletzt bearbeitet am 14.06.2008 13:05:55 von Küchenjunge

Eintrag bearbeiten

Bitte erst einloggen

Rezepte mit Zutat weiße Bohnen

Paella-Rezept I