Was ist Sternanis?
Aus der Weihnachtsbäckerei ist der Sternanis wohlbekannt. Sein Geschmack und Duft ähnelt dem Anis, dem der Sternanis auch seinen Namen verdankt.
In Teemischungen ist der Sternanis nicht nur ein wohlschmeckender Geschmacksgeber, sondern er hat auch eine ausgeprägte eigene Heilwirkung auf den Atmungsapparat und das Verdauungssystem. Auch gegen Bakterien wirkt der Sternanis.
Anwendung
Man kann die zerkleinerten Sternanis-Früchte als Tee oder in Teemischungen gegen Verdauungsbeschwerden oder Husten trinken. Durch seine antibakterielle Wirkung kann man Sternanis-Tee unterstützend bei Bronchitis, Mandelentzündung (Angina) oder Entzündungen des Verdauungsapparates verwenden.
Auch gegen Hexenschuss kann man Sternanis-Tee trinken, weil er entspannend wirkt.
In Teemischungen fördert Sternanis den Wohlgeschmack.
Gegen Mundgeruch kann man die Hüllen der Sternanis-Samen kauen. Gekaut fördern die Samenhüllen auch die Verdauung nach schweren Mahlzeiten.
Das ätherische Öl kann man gegen Zahnschmerzen auf die betroffene Stelle reiben.
In der Küche und Weihnachtsbäckerei wird Sternanis aufgrund seines Wohlgeschmacks eingesetzt.
Der Wirkstoff Shikimisäure ist die Grundlage des Grippemittels Tamiflu.
In Teemischungen ist der Sternanis nicht nur ein wohlschmeckender Geschmacksgeber, sondern er hat auch eine ausgeprägte eigene Heilwirkung auf den Atmungsapparat und das Verdauungssystem. Auch gegen Bakterien wirkt der Sternanis.
Anwendung
Man kann die zerkleinerten Sternanis-Früchte als Tee oder in Teemischungen gegen Verdauungsbeschwerden oder Husten trinken. Durch seine antibakterielle Wirkung kann man Sternanis-Tee unterstützend bei Bronchitis, Mandelentzündung (Angina) oder Entzündungen des Verdauungsapparates verwenden.
Auch gegen Hexenschuss kann man Sternanis-Tee trinken, weil er entspannend wirkt.
In Teemischungen fördert Sternanis den Wohlgeschmack.
Gegen Mundgeruch kann man die Hüllen der Sternanis-Samen kauen. Gekaut fördern die Samenhüllen auch die Verdauung nach schweren Mahlzeiten.
Das ätherische Öl kann man gegen Zahnschmerzen auf die betroffene Stelle reiben.
In der Küche und Weihnachtsbäckerei wird Sternanis aufgrund seines Wohlgeschmacks eingesetzt.
Der Wirkstoff Shikimisäure ist die Grundlage des Grippemittels Tamiflu.
Bearbeitungshistorie
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Sternanis wird als Zutat in vielen Rezepten verwendet:
- Adobo Phillippinisch + 1 weiteres Rezept
enthalten die Zutat: Stern-Anis - Weihnachtspunsch ohne Alkohol
enthält die Zutat: sternanis - Glühwein-Gelee
enthält die Zutat: Sternanis für die Deko - Glühwein-Gelee
enthält die Zutat: - 2 Sternanis - Bratapfellikör + 6 weitere Rezepte
enthalten die Zutat: Stück Sternanis - Würziger Quittenlikör
enthält die Zutat: Sternanise - Geschmorte Rinderschulter Hong shao niu nan 1 kg Schulterstück
enthält die Zutat: Segment von einem Sternanis - Gefülte Paprika mit Kuskus
enthält die Zutat: Badian-Sternanis-nach Bedarf - Glühwein, mit oder ohne Alkohol + 1 weiteres Rezept
enthalten die Zutat: SternAnis - screaming hell1 - Tote Fliege
enthält die Zutat: Sternanis-Blüten - Orangenlikör mit Kandis + 138 weitere Rezepte
enthalten die Zutat: Sternanis - Rhubarb Crumble
enthält die Zutat: evtl. etwas Sternanis - Seeteufel auf gebratenem Chicorree
enthält die Zutat: sternanis ganz - Glühwein 2003
enthält die Zutat: klitzekleines Stück Sternanis - Gewürz - Punsch
enthält die Zutat: 1 EL Sternanis - Anis-Dukaten + 4 weitere Rezepte
enthalten die Zutat: gemahlener Sternanis - Rotwein-Tee-Punsch
enthält die Zutat: 3 bis 5 Sternanis - Entencurry mit Mango
enthält die Zutat: 1 Kapsel Sternanis - Gegrillte Bananen mit Ingwer-Orangensauce
enthält die Zutat: Sternanis (fein gemörsert) - würziges Kiwikompott + 1 weiteres Rezept
enthalten die Zutat: Sternanis - Indisches Rindscurry mit Basmatireis
enthält die Zutat: Ingwer, Sternanis, Kardamon, Sesam, Sesamöl - Feuriges Hähnchen in Kokosmarinade
enthält die Zutat: gem. Sternanis,1/2 Teel. gem. Nelken - Orangen-Rose-Bowle
enthält die Zutat: 3 Sternanis - Batakh Pista (Indische Ente mit Pistazien)
enthält die Zutat: Sternanisstück - Jiangyou nen ji, Huehnchen in Sojasauce
enthält die Zutat: Sternanisfruechte - Pfefferkürbis + 1 weiteres Rezept
enthalten die Zutat: Stücke Sternanis - Tapioka-Blanc Manger mit Dörrfrüchte-Kompott + 1 weiteres Rezept
enthalten die Zutat: Stück Sternanis, fakultativ - Entenfüsse mit Austernsauce (Haoyou yajiao, Guangdong)
enthält die Zutat: Sternanisfrüchte - Vietnamesische Rindfleischsuppe (Pho)
enthält die Zutat: Sternanissamen - Teelikör
enthält die Zutat: Stangen Sternanis - Geröstetes Anisbrot + 3 weitere Rezepte
enthalten die Zutat: Sternanis, gemahlen - Libanesischer Gewürzkuchen
enthält die Zutat: Sternanis, zerrieben - Geräucherte Ente nach Szetschuan-Art
enthält die Zutat: Sternanis, ganzer - Seebarsch mit Sternanis gefüllt
enthält die Zutat: Sternanis, zerdrückt - Currybrot mit asiatischer Tomatenpaste
enthält die Zutat: Gemahlener Sternanis - Gewürzte Rum-Pflaumen
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enthalten die Zutat: ganze Sternanis - Chinesischer Fisch
enthält die Zutat: Prise gemahlener Sternanis
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