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Kumquat

Was ist Kumquat?

Die Kumquats (Fortunella), auch irreführend als Zwergorangen bezeichnet, sind eine Pflanzengattung in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie sind eng verwandt mit den Zitruspflanzen, die ebenfalls zu den Rautengewächsen zählen. Die Früchte der Kumquat sind pflaumenförmig und von höchstens 4 cm Länge mit gelb-orangefarbener Schale. Die Bezeichnung „Kumquat“ leitet sich von der kantonesischen Aussprache gam gwat von 金橘 (hochchinesisch jīnjú) ab, das „goldene Orange“ bedeutet. In kantonesischsprachigen Gebieten wird gam gwat allerdings mit den Schriftzeichen 柑橘 („Mandarinen-Orange“, hochchin. gānjú) geschrieben.
http://de.wikipedia.org/wiki/Kumquats

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- Maunz am 15.12.2008 09:51:22

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Kumquat wird als Zutat in vielen Rezepten verwendet:




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