Was ist geriebener Parmesan ?

Parmesankäse, von italienisch Parmigiano, bezeichnet einen besonders zum Reiben als Würzkäse geeigneten Hartkäse aus Kuhmilch.

Der namensgebende Extrahartkäse Parmigiano-Reggiano ist seit 30. Oktober 1955 mit dem DOP-Siegel geschützt, seit 12. Juni 1996 EU-weit als g.U./PDO-Produkt. Er hat mindestens 32 % Fett i. Tr..
Quelle. Wikipedia

zuletzt bearbeitet am 04.01.2009 13:11:07 von Küchenjunge . Die Definition für geriebener Parmesan können Sie jetzt bearbeiten.

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