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Was ist Erdnussöl ?

Erdnussöl ist das aus den Samen der Erdnuss gepresste Pflanzenöl, welches große Anteile an ungesättigten (essentiellen) Fettsäuren enthält. Weiterhin enthält es Vitamin E und eignet sich für die cholesterinarme Kost. Es ist hoch erhitzbar (Rauchpunkt 230°C).

Kaltgepresstes Erdnussöl ist erkennbar am nussigen, milden Geschmack und Geruch sowie der leicht gelben Färbung. Raffiniertes Öl ist eher geruchsneutraler und farblos-transparenter. Es wird nicht so schnell ranzig wie andere Fette. Die Aufbewahrung über mehrere Monate ohne Kühlung ist problemlos möglich, mit Kühlung sogar bis zu einem Jahr. Bei Temperaturen unterhalb 10 °C wird es aber sehr dickflüssig und wird bei 1 °C bis 3 °C schließlich fest.

Wikipedia

zuletzt bearbeitet am 15.08.2008 08:05:22 von KleineHexe . Die Definition für Erdnussöl können Sie jetzt bearbeiten.

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Erdnussöl ist folgenden Zutaten zugeordnet:

Erdnussöl (256 Rezept/e)

Erdnussoel (25 Rezept/e)

Erdnussöl zum Braten (3 Rezept/e)

Sesam- oder Erdnussöl (3 Rezept/e)

Erdnussöl oder Maiskeimöl (2 Rezept/e)

Öl (am besten Erdnussöl) (2 Rezept/e)

ausreichend Erdnussöl zum Ausbacken (2 Rezept/e)

Öl, am besten Erdnussöl (2 Rezept/e)

Tas. Erdnussöl (2 Rezept/e)

Erdnussöl zum Ausbacken (2 Rezept/e)

Erdnussöl, oder Maiskeimöl (2 Rezept/e)

Kokosfett, oder Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussoel, (1 Rezept/e)

ausreichend Sesamöl zum Braten (auch Erdnussöl möglich) (1 Rezept/e)

Tas. Öl, am besten Erdnussöl (1 Rezept/e)

etwas mehr als 1/4l Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl zum Backen (1 Rezept/e)

Walnussöl, o. Erdnussöl (1 Rezept/e)

6 EL Erdnussöl (1 Rezept/e)

am Besten Erdnussöl zum Braten (1 Rezept/e)

Pflanzenöl (Erdnussöl) (1 Rezept/e)

4 EL Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl, evtl. mehr (1 Rezept/e)

4 TL Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl zum Frittieren (1 Rezept/e)

Erdnussöl, 3 zum Braten (1 Rezept/e)

o.Erdnussoel (1 Rezept/e)

Erdnussoel, zum Einpinseln (1 Rezept/e)

Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl oder Woköl (1 Rezept/e)

neutrales Öl (am besten Erdnussöl) (1 Rezept/e)

2-3 Esslöffel Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussoel (1 Rezept/e)

Erdnussöl, zum Braten (1 Rezept/e)

Öl (Erdnussöl) (1 Rezept/e)

Woköl oder Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl, Menge anpassen (1 Rezept/e)

2 EL Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl, zum Braten (1 Rezept/e)

2 TL Erdnussöl (ersatzweise Pflanzenöl) (1 Rezept/e)

Erdnussoel, zum Braten (1 Rezept/e)

Öl zum Anbraten (lecker sind Oliven-, Sesam- oder Erdnussöl) (1 Rezept/e)

2 EL Sesam- oder Erdnussöl (1 Rezept/e)

Erdnussöl (1 Rezept/e)

Tas. Erdnussöl, zum Fritieren (1 Rezept/e)

Erdnussoel (ersatzweise Sonnenblumenoel) (1 Rezept/e)

hochsiedendes Fett (z.B. Erdnussöl) (1 Rezept/e)

Sojaöl oder Erdnussöl ???? (1 Rezept/e)

1 EL Erdnussöl (1 Rezept/e)

Sonnenblumen oder Erdnussöl (1 Rezept/e)

4 EL Erdnussöl (oder Sesam, Distel) (1 Rezept/e)

Erdnussöl (zum Ausbacken) (1 Rezept/e)

Diese Zuordnung kann von Editoren und Küchenengeln bearbeitet werden.

Leckere Rezepte mit Erdnussöl

Thailändisches Hähnchencurry mit Süßkartoffeln

Asia Nudel im Wok mit knackigem Gemüse

Gebratene Rehkeule mit frischen Feigen

Hähnchensalat mit Erdnussdressing

Bananen-Chili-Suppe

Gebratener Reis, thailändisch

Gabckene Seeteufelbäckchen mit Persillade

Kochbananen-Chips (Kelawele)

Chinesische ''Gebratene Nudeln mit Schweinefilet''

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