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Bunter Pfeffer

Was ist Bunter Pfeffer?

Indien ist das Land "wo der Pfeffer wächst"! Schwarzer, weisser und auch grüner Pfeffer -
alle stammen von der Kletterpflanze "Piper nigrum".
Schwarzer Pfeffer wird aus unreifen Früchten gewonnen, ist schärfer als weisser oder grüner -
verliert aber gemahlen rasch an Aroma.
Weisser Pfeffer stammt von den ausgereiften Früchten und hat weniger Würzkraft.
Grüner Pfeffer wird unreif und grün verwendet - und bleibt weich und ungemahlen.
Pfeffer ist ein unvergleichlich beliebtes Gewürz, wird in der ganzen Welt geschätzt
und ist nahezu uneingeschränkt bei kräftigen Speisen verwendbar.
50 Jahre EDORA-Gewürze hier kosten bunter Pfeffer (100g) ca. 2,19 €
(Gewürzmühle aus Glas mit integriertem Kunststoffmahlwerk, wiederbefüllbar).

Bearbeitungshistorie

- erlenking am 30.01.2009 20:57:15

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Bunter Pfeffer wird als Zutat in vielen Rezepten verwendet: