Was ist Vanillinzucker?

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Was ist Vanillinzucker ?

Vanillin ist der Hauptaromastoff der Vanille und ein naturidentischer Aromastoff.

Mit Vanillinzucker bezeichnet man die Mischung aus Vanillin und Zucker (Vanillingehalt zwischen 1,6 und 2,4%) zum Aromatisieren von Gebäcke, Süßspeisen, Desserts und Getränke.

Vanillinzucker ist meist in 8-g-Päckchen im Handel erhältlich und ist z.B. ausreichend für einen Kuchen aus 500 g Mehl oder eine Süßspeise von 0,5 l.

zuletzt bearbeitet am 05.02.2008 17:36:41 von FrauAntje

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