Was ist Mehl? Rezepte mit Zutat "Mehl"

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Was ist Mehl ?

Der Begriff Mehl im engeren Sinne bezeichnet das durch das Mahlen von Getreidekörnern entstehende Pulver. Mehl wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis gewonnen. Allein backfähig – also zur Brotherstellung geeignet – sind jedoch nur die Mehle aus Weizen, Dinkel und Roggen (Brotgetreide).

Dieser Eintrag leitet weiter auf http://de.wikipedia.org/wiki/Mehl.

zuletzt bearbeitet am 26.08.2008 17:00:33 von KleineHexe

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