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Was ist Basilikum ?
Diese einjährige Pflanze zählt zu den wichtigsten Küchenkräutern. Man erkennt sie an den herzförmigen, glatten, glänzenden Blättern, die einensüsslichen, starken Duft entwickeln, ein bisschen an Nelken erinnern. Die Blätter können ganz oder auch klein geschnitten verwendet werden. Basilikum passt besonders gut zu Tomaten. Die Blätter lassen sich eingelegt in Olivenöl oder eingefroren aufbewahren.
** Gepostet von F.-J. Brinkkötter Date: Wed, 24 Aug 1994
Erfasser: Franjo
Datum: 12.10.1994
Stichworte: Grundlagen, Information, Kräuter

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