Schweinefilet an Gorgonzolasauce Schwein  Schweinefilet Pfeffer Olivenöl Cognac

Ur-Raclette - ein schweizer Original Raclette  gleich kleine, festkochende Kartoffeln Kümmel

Tofu-Nuggets Tofu  Tofu Sojasauce, Paprika Knoblauchsalz

Nocino (Ratafia) Liköre  Grüne Walnüsse Grappa

Ananas-Raclette Raclette  kleine Ananas Vollmilchschokolade Sahne

Appenzeller Raclette Raclette  kleine Kartoffeln Kümmel Frühlingszwiebeln

Perlhuhnbrust mit Espresso-Portwein-Reduktion Perlhuhn Weihnachten Ostern Geburtstag  Für die Perlhuhnbrüste: Perlhuhnbrüste (o

Quittenkuchen aus dem Bernbiet Kuchen  Butter Zucker Wasser Mehl Eigelb

Perfekte Zimtsterne Weihnachten  Eiweiß (Eier Größe L) Puderzucker Mandeln gemahlen

Bärlauch-Nudeln Pasta  Bärlauch

Fondue moitié-moitié Fondue  Vacherin fribourgeois (Freiburger Vacherin)

Lauch-Karotten-Supe Warme Suppen  Zwiebel Karotten Knoblauch Saure Sahne

Crevettencocktail sonstiges  Mayonnaise Ketchup Worcestershire Sauce

Erdbeer-Panna cotta Beerenobst & Rhabarber Pudding  Erdbeeren Puderzucker Zitronensaft

Schweizer Militärkäseschnitte Hauptgerichte  160 gr. Greyerzer gerieben 160 gr. Emmentaler gerieben

Ofenkartoffeln Kartoffeln  Kartoffeln Pflanzenöl

Älplermagrone ala Tina vegetarisch  Milch Salz Makkaroni Bergkäse oder Sbrinz, gerieben

Champignon-Fondue Fondue  Champignons, geputzt Butter Greyerzer oder Emmentaler, fein geschnitten

Gebratenes Kaninchen Chüngelibraate Kaninchen  Senf Möhre Butterschmalz Zweige frischer Thymian

Bisquit-Boden hell Mehlspeisen  Eier mittel (50-60gr) Kristallzucker Weissmehl

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