Orientalischer Kochclub

Der Koch-Club möge alle ansprechen
die auch mit einfachen und wenig Zutaten etwas Feines auf den Tisch bringen möchten. Es sollte nicht wichtig sein, dass es viel kostet, sondern gut schmeckt und Spass macht.

Im Kochclub können wir uns gegenseitig unterstützen, wenn jemand in einer "kulinarischen" Angelegenheit Hilfe benötigt. Tipps und Ratschläge austauschen, den Kontakt pflegen und vieles mehr. Natürlich wird gekocht: ohne "grunz-grunz und Geistigem aus der Flasche"



Quer durch die Welt mit Schwerpunkt: Küche der orientalischen Länder.

Fettarme Rezepte! (3 Rezepte)
ob wir wohl was finden werden?

Dolmas (4 Rezepte)
Dolmas ist in der Mittelmeerküche sehr verbreitet. Es ist gefülltes Gemüse.

Kaffee!!!! (5 Rezepte)
Alles was man mit und aus Kaffee machen kann!

Leberrezepte (5 Rezepte)
Passend zur Geschichte aus dem Newsletter von Mullah Nasruddin suchen wir orientalische Leberrezepte!

Kürbisrezepte (4 Rezepte)
Kürbisrezepte aus dem Orient und anderen Ländern!

Vorspeisen (13 Rezepte)
zeigt uns mal schöne Vorspeisenrezepte aus der arabischen Welt!

Orientalische Rezepte (19 Rezepte)
alle Rezepte aus der Türkei bis Jemen ( Nord - Süd ) Iran bis Marrokko ( Ost - West)

Rosenblüten (17 Rezepte)
Rezepte aus Rosenblüten wie z.B. kandieret Rosenblüten , Rosengelee usw.

Fischgerichte (14 Rezepte)
Vom Walfisch (blau) bis zum Silberfischchen gegrillt Rezepte bitte hier einfügen

Fleisch- und Geflügelgerichte (14 Rezepte)
Fleisch und Geflügelrezepte aller Art

1001 Getränke, warme und kalte (10 Rezepte)
Kaffeespezialitäten aus dem Orient bis zu kühlen Frappes, Säfte, Caj's, Kakaogetränke und vieles dazu...

Rezepte für den Monat Ramadan (3 Rezepte)
Vorschläge für den Monat Ramadan - damit das Iftar (Fastenbrechen am Abend) noch schöner wird...

1001 Salat-Rezepte von Januar bis Dezember (23 Rezepte)
Salate aller Art und ihre Dressings

kleine Beilagen, auch Saucen und Dips (20 Rezepte)
Alles was man zu den grösseren Sachen dazu verspeist und nicht so recht einordnen kann wie z.B. türkische Käsecreme

Süsse Desserts (24 Rezepte)
Ob Creme's oder Eis, süsse Pfannenkuchen sei es aus dem Westerwald, Dänemark oder aus Libanon findet hier seine Leser...

Kuchen, Torten, Törtchen und süsses Kleingebäck (11 Rezepte)
Ob Linzertorte, Datteltorte, Cake oder Baklawas finden hier ihr Plätzchen...

Gewürzmischungen und Pasten - Baharat (7 Rezepte)
Tragt eure Rezepte die ihr wisst und kreirt bitte ein..

Pasta und Pästchen... (4 Rezepte)
Familie Teigwaren ruft hier nach Rezepten

Gratiniertes und überbackenes (4 Rezepte)
Aufläufe, Gratins, Souflee's und überbackenes...

Köfte und Familie.. (13 Rezepte)
Hackbällchen, Getreideplätzchen, Küchlein, Puffer, Frikadellen und alles was zur Köfte, Kibbe und Küchleinfamilie gehört...

Die bunte Gemüseküche... (7 Rezepte)
Von A -wie Artischocke bis Z-Zuchetti entstehe hier ein Sammelwerk...

Kartoffelngerichte - aus allen Ländern (6 Rezepte)
Ob Pommes oder Patate oder Härdepfel, tragt eure schönsten Rezepte bitte ein...

Brot, Brötchen und Hefebackwaren (9 Rezepte)
Ob Bauernbrot oder Schneckennudeln, fügt eure Kreationen und Empfehlungen hier ein...

Eintöpfe, Suppen & Co (13 Rezepte)
Schreibt eure besten Eintöpfe, Suppen und ähnliches auf, die ihr kennt und erfindet neue, noch bessere...

Reisgerichte - Variationen aus aller Welt (7 Rezepte)
Reis - ein wertvolles Getreide auf der ganzen Welt - seine Zubereitungsarten gehören zu den vielfältigsten...

Fli, Fladen und Börreks (21 Rezepte)
Fli gibts nur eine, aber Fladen, und Böreks und vieles mehr können unter diesem Thema eingefügt werden...

Thema: Bulghur und Cous-Cous Variationen (15 Rezepte)
Im aufgerufenen Thema geht es darum möglichst vieles ausprobieren, was man mit Cous-Cous und Bulghur alles machen kann - daher sind vorallem die "Eigenkreatonen " gefragt...Viel Spass beim Ausprobieren...wa salam!