Oberkategorie: Wild

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Marinierter Hirschbraten Hirsch  Zwiebeln Öl Rotwein Schwarzer Pfeffer

Hirschbraten im Römertopf Braten Hirsch Römertopf  Butter Zwiebel Speck, geräuchert

Hirschgulasch in Rahmsauce Hirsch  Hirschfleisch Curry Johannisbeergelee

Hirschgulasch mit Maronen Hirsch  Crème fraîche weiche Butter trockener Weißwein

Hirschgulasch nach Rumpels Art Hirsch  Hirschgulasch Olivenöl Zwiebeln

Marinierter Hirschrücken mit Klössen und Pilzen Hirsch  Zwiebeln Öl Rotwein Sahne Lorbeerblatt

Hirschrückenfilet Hirsch  Hirschrücken Wasser Crème fraîche

Hirschragout I Hirsch  Butter Olivenöl Schalotten Creme fraiche

Hirschgeschnetzeltes mit Preisselbeerknödeln Hirsch  Kartoffeln Hirschrücken Champignons

Hirschkalbsbraten aus der Beize Hirsch  Tomatenmark Lemberger (Wein) Pfeffer f. aus der Muehle

Hirsch-Medaillons in Pfeffersauce Hirsch  Camargue-Reis (ersatzweise Wildreis) Hirsch-Medaillons

Montafoner Hirschrücken Hirsch  Hirschrücken fetter Speck, in Streifen geschnitten

Hirschkeule Hirsch  Butter Hirschkeule Glas Rotwein Stangen Bleichsellerie

Hirschkeule mit Pfirsichen Hirsch  Zwiebel Knoblauchzehe Butterschmalz

Ascheberger Hirschragout Hirsch  Zwiebeln Rotwein Mehl Fleischbrühe

Jägertopf Eintopfgerichte Hirsch  Öl Petersilie Rotwein Spätzle

Hirschragout Hirsch  Zwiebeln Süsse Sahne Karotten Champignons

Hirsch Cordonbleu mit Preiselbeer-Pfeffersauce Hirsch  Champignons, in feine Würfel geschnitten  Pfifferlinge, in feine Würfel geschnitten

Hirschgulasch in Blätterteig Hirsch  Gulasch vom Hirsch Zwiebeln Champignons

Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen Hirsch  Butter Creme fraiche Madeira Walnusskerne, gehackt

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