Oberkategorie: Fleisch

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Vitello tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsauce Kalb sonstiges Fisch  Zwiebel Thunfisch ohne Öl (150 g) Kalbsnuss

Echtes Wiener Schnitzel Kalb  -2 Eier Kalbsschnitzel aus der Schulter oder der Nuß

MARINIERTER KALBSBRATEN Braten Kalb  Kalbsbraten, z.B. aus der Schulter Tomaten, gehackt (Tetrapack)

Spargelrouladen Kalb  grüner Spargel frisch gemahlener Pfeffer Salz ,

Kalbsbraten im Römertopf Braten Kalb Römertopf  Zwiebel Möhre Getrocknete Pilze Würfelbrühe

Filets mignons vom Kalb mit Gorgonzolaschaum Kalb  Sellerie Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle

Kalbsbraten nach Winzerart (im Bratschlauch gebacken) Braten Kalb  Weisswein Staudensellerie, geschält, - in Scheiben geschnitten

Gemüse- Wok mit Kalbfleisch Kalb Wok  Zwiebeln Möhren Champignons Zucchini

Salbeischnitzel Kalb  Butterschmalz Balsamessig Orange, Saft davon

Kalbsbraten mit Kräuter-Sekt-Soße Braten Kalb  Kalbsschulter eiskalte Butter mittelscharfer Senf

Kalbsbraten Österreich Braten Kalb  Butter unbehandelte Orangen Kalbfleisch (aus der Nuß)

Südsee-Grillspiesschen Huhn Kalb Fingerfood Grill  Kalbsfilet oder Hähnchenbrustfilet Bananen

SCHNITZEL nach Art des PFARRHAUSES Kalb  4--6 Kalbsschnitzel 200 g Emmentaler gerieben

Gyros, Doner Kebap Lamm Kalb  Lammfleisch - oder Kalbfleisch

Überbackene Kalbsschnitzel Aufläufe/Soufflés Kalb  1 Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer

Züricher geschnetzeltes Kalb  Kalbsfilet Champignon geschnitten Chalotten

Edel: RAHMFLEISCH Kalb  20 g getrocknete Steinpilze 200 g Sahne

Ragout Fin mit Königinpasteten Ragouts Kalb  Weißwein Champignons gekochtes Kalbfleisch

Römertopf Kalb Römertopf  Kartoffeln Möhren Sellerie Rote Paprika

Kalbsbraten nach Greyerzer Art Braten Kalb  Kartoffeln Zwiebel, besteckt mit Spur Rosmarin, gemahlen

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