Oberkategorie: Saucen & Brühen

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Schneller Bolognese-Auflauf dunkle Saucen Aufläufe/Soufflés Pasta Pastasaucen  kurze Nudeln nach Wahl Hackfleisch (Rind oder Halb & Halb)

Jägersosse dunkle Saucen  grüne Paprikaschote Prise Thymian kleine gehackte Zwiebel

Balsamicosauce dunkle Saucen  Kirschtomaten Dose pürierte Tomaten (450ml)

Burgundersauce dunkle Saucen  kleine Zwiebel Burgunder Rotwein gerebelter Thymian

Rotweinsoße dunkle Saucen  Schalotten Aceto Balsamico Schmand

Cumberlandsauce original dunkle Saucen  gut angedickte Bratensauce vom Wild (notfalls auch Rind oder Pferd)

Schalotten-Rotwein-Sauce dunkle Saucen  Schalotten, in feinen Streifen Butter Zweig Rosm

Wildsauce mit Rotwein dunkle Saucen

Rotweinsauce zu besonderem Wild dunkle Saucen Wild  siehe Zubereitung

Wildbretsauce dunkle Saucen sonstiges  Zwiebel feingehackt Butter Wacholderbeeren zerdrückt

Paprikasauce dunkle Saucen  4 große Paprikaschoten 1 frische rote Peperoni

Madeirasauce mit getrockneten Tomaten dunkle Saucen sonstige Saucen  3 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaen 1 Knoblauchzehe

Cat's Rinderhackfleischsauce dunkle Saucen Pastasaucen Rind  Rinderhack oder Tartar große Zwiebel Gewürze: Paprika süß und scharf, Salz, Pfeffer, Steakgewürz, Knobi frisch oder Pulver, evt. etwas Bratenfond

Rotweinbutter dunkle Saucen  Rotwein Bratensaft weiche Butter

Zwiebelsauce dunkle Saucen  Zwiebeln Gemüsebrühe instant Wasser

Tomatensauce dunkle Saucen  1kg Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen

Rotwein-Marinade dunkle Saucen  Zwiebeln Spritzer Tabascosauce Prise Zucker

Wacholderbeersauce dunkle Saucen sonstiges  Butter Weisswein Tomatenmark Mehl

Hackfleischsauce "Stroganoff" dunkle Saucen Rind  Schalotten oder kleine Zwiebeln Öl zum Braten

Walnuss-Sauce dunkle Saucen  2 Schalotten 40 g Walnüsse 1 EL Walnussöl

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