Zubereitung
Porree waschen, sehr fein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter kurz andünsten.
Springform dünn mit Blätterteig auskleiden und an den Seitenrändern leicht hochziehen.
In einer Schüssel den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und Sahne, Eier sowie das Mehl untermischen. Porree hinzugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Masse auf den Blätterteig geben und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
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