Kartoffelkugel Kartoffelkugel Kartoffelkugel

Kartoffelkugel

Kann ganz abgekühlt und später aufgewärmt werden (so isst man das traditionell) und ist eine prima Beilage zu allem Fleisch.

Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

1 TL Pfeffer, schwarz
2 TL Salz
200 ml Öl, kochend
6 EL Mehl
6 Eier
2 mittl Zwiebeln
10 gr Kartoffeln
Cayennepfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen und entweder per Hand oder mit Hilfe der Küchenmaschine reiben. Zwiebel schälen und mit den Kartoffeln reiben (auch Küchenmaschine).

Das Öl erhitzen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, miteinander vermengen und am Schluss das heisse Öl hinzu geben - es brodelt dann ein bisschen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffelmasse auf ein Backblech geben (vorzugsweise die Fettpfanne) und dann eine Stunde bei vorgegebener Temperatur backen, bis der Teig schön goldbraun ist.

Herausholen und dann etwas abkühlen lassen, da es sonst als Brei raus kommt.

Warm servieren.

Tipp: Die Zwiebeln vorher braun anbraten, bevor sie in den Kartoffelteig kommen.

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Rowenna