Sfurmatu di cacocciuli Sfurmatu di cacocciuli Sfurmatu di cacocciuli Sfurmatu di cacocciuli

Sfurmatu di cacocciuli

ein koestlicher sizil.Artischockenauflauf

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

30 g Butter
Gemüsebruhe
Mehl
1 Bd Petersilie
Olivenol
Parmesankäse, gerieben
2 mittl Eier
Gemüsebruhe
1 Stk Zwiebel
8 Stk Artischocken

Zubereitung

Von Artischocken die äußeren harten Blätter entfernen u. die Herzen in Spalten schneiden(evtl. Heu entfernen). 5-6 Minuten in Salzwasser abkochen u. abtropfen lassen, im Mixer pürieren u. in eine Terrine geben. Zwiebel in Streifen schneiden und mit gehackter Petersilie in 3-4 El Öl andünsten! Zwiebel und das Püree mischen u. nach und nach Gemüsebrühe, verquirlte Eier, Salz u. Pfeffer zufügen u. in eine feuerfeste Form geben. Aus den restlichen Zutaten eine Bechamelsoße bereiten! Die Soße u. Parmesan am Schluß übergießen! Im Ofen 180° für 20 Minuten.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

casa lisa