Zubereitung
Ofen auf 200° vorheizen
für den Boden
aus Mehl, Margarine, Ei und Zucker einen Teig zubereiten und 30 Min kalt stellen,
den Teig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Form Ø 26 cm damit auslegen,
einen Rand von 3cm hochziehen, mit der Gabel mehrmals einstechen.
für den Belag
Eier trennen,
Eigelb mit 50 g Zucker schaumig rühren, Mandeln dazu geben,
Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und unter der Eigelbmasse rühren,
die Johannisbeeren vorsichtig dazu geben,
die Masse auf den Boden verteilen,
40 Min backen
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