Zubereitung
Gehacktes mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten in Öl. Ich hasse den Geruch von warmen Olivenöl, wer es mag nimmt dieses.... Gewürfeltes Suppengemüse zugeben und ebenfalls anbraten. Ausgiebig. Mit dem Rest Rotwein, der nun noch in der Flasche ist, ablöschen. Dann die Dosentomaten, die Kapern, die Oliven und die Sardellen(!) zugeben, Chili kann natürlich auch rein, je nach Konsistenz noch etwas Wasser. Mit Salz, Pfeffer evtl. etwas gekörnter Brühe und wirklich reichlich Oregano würzen.
Lange vor sich hin köcheln lassen. Aufgewärmt schmeckt es eigentlich am allerbesten.
Zu Nudeln jedweder Form und Farbe.....
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