Zubereitung
Gekochte Kartoffeln in eine Schüssel fein reiben.
Mehl, Eigelb, Hefe, Honig und etwas Salz dazugeben.
Die Butter in warmer Milch zerlassen, gut vermischen und gehen lassen.
Die getrockneten Früchte schneiden und in den aufgegangenen Teig dazugeben sowie auch die gehackten Mandeln.
Den Teig vermischen, kleine Laibchen formen und auf ein Blech mit Backpapier ausgelegt darauflegen. Die Laibchen mit Wasser bestreichen und oben mit gehackten Mandeln dekorieren.
Nochmal gehen lassen und dann langsam in vorgeheizter Röhre bei 180-200 Grad ca. 45 Minuten backen.
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