Zubereitung
Das Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel anbraten, anschließend den fein gehackten Lauch hinzugeben und mit anbraten.
Nun wird so viel Wasser aufgegossen, daß alles damit bedeckt ist.
Mit der Gemüsebrühe abschmecken und so lange kochen, bis der Lauch weich ist. Zum Schluß wird der Schmelzkäse langsam untergerührt und mit Salz, Pfeffer und Brühe abgeschmeckt. Falls zu dünnflüssig, einfach mit hellem Soßenbinder andicken.
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