Zubereitung
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180° vorheizen.
Für den All-in-Teig alle Zutaten von Mehl bis Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer in ca. 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. In die Form füllen, glatt streichen und ca. 30 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen, dann Springformrand lösen und den Kuchen auf einen Rost ziehen. Ganz kalt werden lassen.
Mit Hilfe eines Eßlöffels etwa 1cm tief aushöhlen, dabei einen 1cm breiten Rand stehen lassen. Die Gebäckreste zerbröseln. Den ausgehöhlten Boden mit Pflaumenmus bestreichen.
Sahnesteif mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die Sahne steif schlagen, dabei die Sahnesteifmischung einrieseln lassen. Gebäckbrösel und gehackte Mandeln unterheben.
Die Sahnemasse kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen und kalt stellen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!