Gurken-Radieschen-Cocktail mit Garnelen

Frisch und knackig für verschiedene Anlässe

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

200 g Eismeergarnelen
1 Stk Bio-Zitrone
3 Dill
1 EL Ol
1 Bd Radieschen
0,5 Stk Salatgurke
4 EL Salatmayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL Cognac oder Weinbrand

Zubereitung

Garnelen auf einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.. Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Hälfte der Zitrone auspressen. Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden.

1 EL Zitronensaft, Zitronenschale,,Dill, Öl und Garnelen mischen. Ca. 30 Minuten marinieren.

Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Die Gurke ebenfalls fein würfeln.

Für die Cocktailsauce Mayonnaise, Ketchup und Cognac verrühren. Mit Salz abschmecken.

Garnelen mit der Marinade in die Gläser verteilen und jeweils etwas Sauce daraufgeben. Gurke und Radieschen darauf verteilen. Die übrige Sauce darübergeben. Nach Geschmack Toast oder Grissinistangen reichen.

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Ingrid66