Zubereitung
Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren und in die leicht köchelnde Sahne/Milch unter ständigem Rühren geben. Ca 1 Minute köcheln. Kalt stellen.
Joghurt untermischen, sowie die Erdbeerwürfelchen dazugeben und unterheben. In Förmchen geben und nochmals für 2 Std. in´s Gefrierfach stellen.
Mascarpone und Quark verrühren, Zucker bzw Diätsüße dazugeben. Je Eis 2 EL Erdbeergelatine sehr, sehr gut mit der Mascarponecreme verrühren.
Auf einen Teller einen Dessertring von ca 9 cm DM stellen und die Masse einfüllen. Ca 2 Std. kaltstellen.
Die gelierte Mascarponemasse in ein Dessertglas geben und ein Erdbeereis draufsetzen.
Mit Erdbeeren und Sahne garnieren...
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