Zubereitung
Butterkekse fein zerkleinern. Butter schmelzen, die Springform dünn damit einfetten. Boden mit Backpapier belegen, erneut fetten und mit einer dünnen Schicht Kekskrümel ausstreuen. Rest Krümel, restliche Butter und Zucker verkneten und gleichmäßig in die Form drücken.
Für die Füllung den Frischkäse cremig aufschlagen. Erdnusscreme, Zucker, Sahne und Vanilleextrakt unterrühren. Eier einzeln dazugeben, dann das Mehl unterrühren. Masse auf den Teigboden geben, und das Ganze im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. 10-15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und komplett abkühlen lassen.
Butter, Zucker und Sahne aufkochen, die Erdnüsse unterrühren und leicht abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und die Erdnussmasse darauf verteilen.
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