Zubereitung
Die Eier in sehr kleine Stücke schneiden.Oder im Mixer.
Den Speck und die Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Kümmel in einen Mörser zerstoßen oder Pulver nehmen.
Speck mit Quark, Kümmel und geriebenen Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse garnieren.
Frisches Bauernbrot oder Baguette servieren.
Tipp: Wer mag kann zusätzlich noch eine Knofizehe auspressen und Kräuter dabeimengen.
Guten Appetit!
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