Zubereitung
Fisch (auftauen) waschen und gut trocken tupfen.
Genügend Öl (ist von der Topfhöhe abhängig, deswegen hier keine Mengenangaben)
erhitzen.
Die Fischstücke in Mehl wenden, das Mehl etwas andrücken.
Die Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Fischstücke eintauchen, dann noch einmal in Mehl wenden.
Etwa 3 Minuten in dem heißen Öl frittieren.
Mit frischer Petersilie und Zitronenspalten dekorieren und sofort servieren.
Dazu passt frisches Weißbrot (oder Challah), Blattsalat, Chutney.
Guten Appetit!
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