Kartoffel-Radieschen-Salat mit Quark

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Quark

Super frisch und nicht so fett dank Quark statt Mayonaise.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
1 Zitrone, Saft davon
1 Quark (20 %)
4 EL Sahne
2 EL Sesam
Petersilie und Schnittlauch
2 Frühlingszwiebeln
2 Bd Radieschen
800 g Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen.

In Würfel oder Scheiben schneiden.


Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden.


Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.


Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf einem Teller auskühlen lassen.


Sahne, Quark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren, evtl. mit etwas Milch "flüssiger" machen.


Kartoffeln, Radieschen, Zwiebeln, sowie die Kräuter unterheben und mit Sesam bestreuen.

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London36