Zubereitung
Mispeln nach dem Frost pflücken. Putzen. In einem Topf mit ca. 1 Liter Wasser in 30-40 Minuten weich kochen. Die Masse in ein Passiertuch geben und über Nacht abtropfen lassen. Die Saftmenge , plus Zitronensaft abmessen. Dementsprechend der Packungsaufschrift den Zucker zufügen. ( 750 ml - 500 g Zucker meistens) Dann alles nach Packungsvorschrift kochen. (ca. 4 Min)
Man kann auch noch Ingwer zufügen- es harmoniert sehr- dazu 10 cm Ingwer reiben und beim Kochen einrühren.
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